Comparaison avec le fait main
D'après nos contacts avec nos clients et l'étude de leur processus de fabrication, nous avons constaté qu'un seul employé de cuisine de restaurant compétent peut fabriquer manuellement environ 36 à 40 tortillas crues en une heure et cuire 160 à 200 tortillas crues en une heure, ce qui lui rapporte environ 15,52 USD de l'heure.
Pour une commande de 1 000 tortillas par jour émanant d'un restaurant de taille moyenne ou plus grande, il faudra 5 personnes pour fabriquer les tortillas crues et 1 personne pour les cuire. En travaillant 5 heures par jour, ils pourront fabriquer 1 000 tortillas qui leur coûteront au total 465,6 USD (15,52 * 6 * 5).
En revanche, notre machine à tortillas permet de produire 1 000 tortillas cuites en 1,5 heure et ne nécessite qu'un seul employé connaissant le fonctionnement de base de la machine à tortillas. En ajoutant d'autres frais divers au coût, le montant s'élève à seulement 29,28 USD (1,5 * 15,52 + 6).
Ce processus permet d'économiser 436,32 USD de main-d'œuvre pour la fabrication de 1 000 tortillas et 4,5 heures de travail, qui peuvent être consacrées à d'autres tâches.